Le blog de coeursgourmands - Liste des derniers articles parus sur www.coeursgourmands.com au mois de Janvier 2012

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Blog : Le blog de coeursgourmands
Catégorie : recettes chocolat gourmandises macarons fait-maison Cuisine
Description : des recettes de cuisine variées surtout de la pâtisserie
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Pain paysan (31/01/2012 publié dans : boulange et viennoiseries )

Voici une recette de pain paysan que j'ai trouvé dans le livre "Pains à gogo". Ingrédients pour un pain 20g de levure de boulanger fraîche 400g de farine de blé bise(type 80) 200g de farine de ...
Millefeuille vanille-framboises (30/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

C'est dans un ancien numéro de Cuisiner! que j'ai trouvé cette recette de millefeuille.J'ai juste eu un problème avec un cuisson de la pâte feuilletée.Je pense que la prochaine fois,je la ferais ...
Cassolette de lapin aux champignons de Paris (29/01/2012 publié dans : viande )

Voici une recette de lapin en cassolette avec du foie gas et des champignons.Elle est rapide à réaliser et même mes enfants l'ont appréciée. Ingrédients pour 6 personnes 3 cuisses de lapin(environ ...
Roulé aux épinards (28/01/2012 publié dans : légumes et féculents )

Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre de Weight Watchers "le plaisir de maigrir".J'ai utilisé ma toile Silpat pour faire le roulé. Ingrédients pour 4 personnes 500g d'épinards 3 oeufs ...
Yaourt à la rose (28/01/2012 publié dans : crèmes,flans... )

Comme il me reste du sirop à la rose,j'ai cherché des recettes pour pouvoir l'utiliser.J'ai trouvé cette recette dans le livre "Yaourts tout doux" de Caroline Wietzel. Ingrédients pour 7 yaourts ...
Sablé aux M&M'S (27/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

Voici une recette qui est un sablé à base de chocolat et cacahuètes. Ingrédients pour un moule étoile 300g de farine 200g de M&M'S 1 cuillère à café de bicrbonate 125g de beurre demi-sel mou 70g ...
Yaourts aux fraises Tagada (26/01/2012 publié dans : crèmes,flans... )

Voici une recette avec des bonbons bien connus,les fraises Tagada. Ingrédients pour 7 yaourts 28 fraises tagada 1 litre de lait entier 1 sachet de ferment 2 cuillères à soupe de lait en poudre ...
Blinis aux spéculoos (25/01/2012 publié dans : muffins and co )

Voici une recette extraite du livre "Spéculoos Lotus les 30 recettes culte". Ingrédients pour 12 blinis 50g de spéculoos 2 oeufs 50g de sucre en poudre 150g de farine 20cl d'eau 30g de beurre ...
Lit moelleux de Petit Ourson (24/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

Cette recette que j'ai trouvée dans le " Modes et Travaux" d'octobre 2011,est à base de petits oursons en guimauve.J'ai utilisé mon moule tablette de Guy Demarle. Ingrédients pour 6 personnes 10 ...
Pain au lait (23/01/2012 publié dans : boulange et viennoiseries )

C'est une recette de Gontran Cherrier que j'ai trouvé dans la revue "Modes et travaux" d'octobre 2011. Ingrédients pour 6 pains au lait 80g de lait en poudre 10g de levure fraîche 50g de beurre 2 ...
Brioches vapeur au pavot (21/01/2012 publié dans : boulange et viennoiseries )

Voici une recette de brioche vapeur que j'ai trouvé dans le livre "Cuisine à la vapeur" de chez Hachette.Je peux dire que la cuisson m'intriguait et que c'est pour cela que j'ai voulu la tester.Au ...
Mon premier partenariat (21/01/2012 publié dans : partenariat )

Ce matin,j'ai eu le plaisir de recevoir un colis des spéculoos Lotus ,mon premier partenaire.Il s'agit d'un paquet de spéculoos et d'un livre de recette à base de spéculoos,en voici d'ailleurs une ...
Financiers au miel (20/01/2012 publié dans : muffins and co )

Voici une recette de financiers que j'ai trouvé dans le livre de Guillemette Auboyer "Desserts pour les gourmands".Le miel apporte un goût agréable à ces financiers.J'ai utilisé mon moule petits ...
Tarte tatin à l'ananas (19/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

Voici une recette que j'ai trouvé dans le livre de cuisine de Kitchenaid.Il s'agit d'une tarte à l'ananas que j'ai adapté avec les ingrédients que j'avais à la maison.J'ai utilisé mon moule ...
Moelleux à la pistache,ganache au chocolat (18/01/2012 publié dans : dessert à l'assiette )

En feuilletant mes livres de cuisine,j'ai trouvé cette recette mariant le chocolat à la pistache.J'ai utilisé le moule à muffins de Guy Demarle. Ingrédients pour 6 personnes Pour les moelleux 75g ...
Flognarde aux pommes (17/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

Voici une recette originaire du Limousin avec des pommes.J'ai utilisé le moule Etoile de Guy Demarle. Ingrédients pour 6 personnes 90g de sucre 3 oeufs 90g de farine 1/2 sachet de levure chimique ...
Boules de pain au levain (16/01/2012 publié dans : boulange et viennoiseries )

Voici une recette de pain au levain que j'ai trouvé dans le livre "Pains et viennoiseries" de Laurent Morel. Ingrédients pour 3 boules Pour le levain 300g de farine de type 55 20g de levure de ...
Yaourt à la vanille (15/01/2012 publié dans : crèmes,flans... )

Voici une recette de yaourt à la vanille qui est toujours appréciée. Ingrédients pour 7 yaourts 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de lait en poudre 1 sachet de ferment ...
Un Tour en Cuisine # Tour 40 Fondant au chocolat (15/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

Voici ma deuxième participation à un tour en cuisine organisé par Miss Cuisine du blog Un Tour en Cuisine link.Cette fois-ci,je vais chercher une recette sur le blog de Stella Thermomix et moi ...
Coupe orange banane (14/01/2012 publié dans : verrines sucrées )

Voici une coupe dessert très fraîche avec des fruits de saison.A la base,c'est une recette de terrine qui n'a pas tenu lors du démoulage et donc il a fallu transformer la présentation.Je pense que ...
Wok poulet écrevisses (12/01/2012 publié dans : viande )

Voici une recette d'inspiration asiatique. Ingrédients pour 6 personnes 250g de nouilles chinoises 4 escalopes de poulet 3 carottes 2 courgettes 100g de queues d'écrevisses 1cm de gingembre frais ...
Chaussons aux pommes (11/01/2012 publié dans : boulange et viennoiseries )

C'est mercredi et c'est le jour des enfants.Voici donc une recette pour leur goûter. Ingrédients pour 12 chaussons 600g de pâte feuilletée pré-étalée 1kg de pommes sucre à volonté 1/4l d'eau 1 ...
Pain blanc (10/01/2012 publié dans : boulange et viennoiseries )

Je vous propose une recette de pain facile à réaliser et relativement rapide à faire. Ingrédients 500g de farine type 55 320g d'eau tiède 10g de sel 1 paquet de levure de boulanger déshydratée ...
Brochettes de Saint Jacques et de cabillaud (09/01/2012 publié dans : poissons,fruits de mer )

Voici une recette de brochettes très rapide à réaliser et qui change des brochettes de viande. Ingrédients pour 2 personnes 14 noix de Saint Jacques 300g de dos de cabillaud 20 fines tranches de ...
Muffins aux snickers (08/01/2012 publié dans : muffins and co )

Voici une recette de muffins avec un coeur de snicker. Ingrédients pour 12 personnes 80g de beurre demi-sel 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20g de cacao 160g de sucre 2 oeufs 20cl de ...
Petit salé aux lentilles. (07/01/2012 publié dans : viande )

Voici ma recette de petit salé aux lentilles,plat très réconfortant par ces temps pluvieux. Ingrédients pour 8 personnes 500g de lentilles vertes 1 oignon 8 carottes 1/2 palette fumé demi sel(800g ...
Pop pies poire chocolat (05/01/2012 publié dans : biscuits )

J'ai trouvé cette recette dans le livre de Marc Grossman "un goûter à New York".Dans la recette initiale,la garniture est aux myrtilles,pour ma part,j'ai choisi d'y mettre du chocolat noir et de ...
Galette des rois frangipane-confiture de lait (04/01/2012 publié dans : gâteau à partager )

L'Epiphanie approchant,nous nous lançons dans la confection de galettes des rois et de couronnes. Ingrédients pour 4 personnes 250g de pâte feuilletée 60g de beurre pommade 60g de poudre d'amandes ...
Petits pots de chocolat praliné à la confiture de lait (03/01/2012 publié dans : crèmes,flans... )

En fouillant dans mes magazines de cuisine,j'ai trouvé cette recette de Yannick Delpech. Ingrédients pour 4 pots 180g de chocolat noir 70g de pralinoise 400g de crème liquide à 35% de MG 50g de ...
Paris-Brest Isaphan (02/01/2012 publié dans : muffins and co )

J'ai trouvé cette recette dans le livre de Pierre Hermé "Rêves de pâtissier".Je n'aime pas beaucoup le Paris-Brest traditionnel,par contre cette version est pleine de fraîcheur.J'ai adapté la ...
Bonne année (01/01/2012 )

A TOUS ET TOUTES,JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE ET HEUREUSE ANNEE.

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