Le blog de coeursgourmands - Liste des derniers articles parus sur www.coeursgourmands.com au mois de Novembre 2011

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Blog : Le blog de coeursgourmands
Catégorie : recettes chocolat gourmandises macarons fait-maison Cuisine
Description : des recettes de cuisine variées surtout de la pâtisserie
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Cookies aux trois chocolats et pistache (30/11/2011 publié dans : biscuits )

Voici une recette de cookies que j'ai trouvé dans le livre "un goûter à New York" de Marc Grossman.J'ai gardé la recette de base mais j'ai mis un mélange de trois chocolats et de pistaches. ...
Croque monsieur en verrines (29/11/2011 publié dans : apéritif )

Voici une façon originale de présenter les croque monsieur,on peut les servir en apéritif ou en plat le soir selon la taille de la verrine utilisée.J'ai fait deux versions,une traditionnelle et ...
fougasse brie lard fumé cornichons (28/11/2011 publié dans : boulange et viennoiseries )

Une nouvelle déclinaison de fougasse:cette fois-ci j'ai pris ce qu'il y avait dans mon frigo. Ingrédients 325g de farine 6g de sel 1/2 sachet de levure de boulanger 190g d'eau 15g d'huile d'olive ...
Rochers à la noix de coco (27/11/2011 publié dans : muffins and co )

Voici une recette de rochers à la noix de coco qui m'a permis d'utiliser mes blancs d'oeufs qui restaient.J'ai trouvé la recette dans le livre "Macarons & tout petits gâteaux" de chez Marabout. ...
Moelleux de champignons (27/11/2011 publié dans : légumes et féculents )

Voici une recette de moelleux de champignons pouvant servir d'accompagnement.J'ai utilisé mon moule savarins carrés de Guy Demarle,mais dans la recette initiale c'est le moule quenelles qui est ...
Madeleines au chocolat (26/11/2011 publié dans : muffins and co )

Je viens de recevoir mon moule cuillères de Guy Demarle et j'ai eu envie de l'essayer. Ingrédients pour 50 cuillères 100g de chocolat noir 100g de beurre demi sel mou 100g de farine 100g de ...
Brownie (25/11/2011 publié dans : gâteau à partager )

Je vous donne de nouveau une recette de brownie,celle-ci tirée du livre "Yes we cook" de Julie Schwob.J'ai juste remplacé les noix par un mélande d'amandes allumettes et de pignons de pin.J'ai ...
Florentins (24/11/2011 publié dans : confiserie )

Je vous propose une recette de florentins que m'a donné ma conseillère flexipan.J'ai utilisé le moule petits fours de Guy Demarle. Ingrédients pour 48 florentins 10cl de crème liquide 100g ...
Bricks à la courgette (23/11/2011 publié dans : légumes et féculents )

Un peu de légumes pour changer du sucre. Ingrédients pour 6 bricks 500g de courgettes jaunes(ou vertes) 8 tranches de bacon 60g de fromage type Philadelphia curry 6 feuilles de bricks 60g de ...
Verrines façon mimosa (23/11/2011 publié dans : apéritif )

Bonjour à tous,pour aujourd'hui,je vous propose une verrine apéritive rapide à faire. Ingrédients pour 6 verrines 6 oeufs 50g de mayonnaise 70g de fromage frais type Philadelphia 1 tranche de ...
Financiers (22/11/2011 publié dans : muffins and co )

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir préparé mes crèmes au chocolat.J'ai donc pris une recette de financiers que j'ai trouvé dans la revue "Guide Cuisine" de Novembre 2004.J'ai utilisé mon ...
Petits pots de crème au chocolat (22/11/2011 publié dans : crèmes,flans... )

Voici une recette de crème au chocolat tirée du livre de Sophie Dudemaine "Les buffets de Sophie.Je l'ai présenté dans des petites tasses mais on peut aussi utiliser des ramequins ou autre ...
Amaretti (21/11/2011 publié dans : biscuits )

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir fait mon strudel.J'ai donc cherché et trouvé dans mon livre de cuisine "les amuse-geules en fête" une recette d'amaretti. Ingrédients pour 40 pièces 1 ...
Strudel à la pomme (20/11/2011 publié dans : gâteau à partager )

En regardant le site de Saveurs Choc N'Roudoudoulink,J'ai vu un strudel à la pomme qui a ouvert mon appétit.J'ai donc fouillé dans mes livres de cuisine et j'ai adapté ma recette à ce que j'avais ...
Délice crémeux à la fraise et à la rhubarbe (20/11/2011 publié dans : gâteau à partager )

Voici un gâteau que j'ai réalisé au mois de juin pour l'anniversaire d'une collègue.Il est issu du livre"délices en relief".Je l'ai réalisé avec mon kit disque relief rosace de Guy ...
Gaufres croustillantes (19/11/2011 publié dans : muffins and co )

Voici une recette que l'on m'a donnée. Ingrédients pour 16 gaufres 450g de farine 2 oeufs 200g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger(ou 1/2 cube) 1/2l de lait ...
Millefeuille croustillant au toblerone et noix de pécan (19/11/2011 publié dans : dessert à l'assiette )

Il me restait des feuilles de bricks au frigo.En fouillant dans mes livres,j'ai trouvé cette recette. Ingrédients pour 6 personnes 5 feuilles de brick 100g de toblerone 100g de chocolat noir 2 ...
Cookies au chocolat et aux noix (19/11/2011 publié dans : biscuits )

Je vous propose de nouveau une recette de cookies,cette fois ci avec des noix et du chocolat. Ingrédients pour 36 cookies 375g de farine 210g de chocolat noir haché 150g de noix hachées 200g de ...
Petits pains salés(type mauricette) (18/11/2011 publié dans : boulange et viennoiseries )

Je vous propose une recette de petits pains qui a beaucoup de succès à la maison aussi bien auprès des enfants qu'auprès des grands. Ingrédients pour 12 pains 500g de farine 10g de sel + 10g 1 ...
Cake à la raclette (18/11/2011 publié dans : entrées )

Nous avons mangé une raclette dernièrement.Comme il me restait du fromage,je l'ai mis dans un cake.J'ai utilisé mon moule tablette de Guy Demarle. Ingrédients 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de ...
Muffins au beurre de cacahuète et amandes (17/11/2011 publié dans : muffins and co )

Mon fils aîné m'a demandé de faire un gâteau sans chocolat pour changer un peu.Voici la recette que j'ai trouvé en fouillant dans mes livres. Ingrédients por 12 muffins 200g de farine 1/2 sachet ...
cookies à la nougatine (17/11/2011 publié dans : biscuits )

J'ai retrouvé dans mon placard des friandises à la nougatine enrobés de chocolat au lait.Je l'ai donc mis dans des cookies. Ingrédients pour 24 cookies 190g de farine 15g de chocolat en poudre non ...
Risotto de la mer (16/11/2011 publié dans : poissons,fruits de mer )

J'avais quelques crevettes surgelées et quelques noix de saint Jacques dans mon congélateur.Du coup,j'ai eu envie de faire un risotto de la mer. Ingrédients pour 4 personnes 200g de riz spécial ...
Yaourts à la madeleine (15/11/2011 publié dans : crèmes,flans... )

Mon fils ayant gagner un caddy de course lors d'un loto,je me suis retrouvé avec un paquet de madeleines que j'ai détourné pour mettre dans des yaourts. Ingrédients pour 7 yaourts 1 litre de lait ...
Gâteau choco coco (15/11/2011 publié dans : gâteau à partager )

Voici un gâteau qui m'a été inspiré par une recette que j'ai trouvé dans le magazine "cuisine et vins de France" de novembre 2000.J'ai mis la ganache conseillé dans l'article mais je pense que la ...
Petits gratins de pomme de terre (15/11/2011 publié dans : légumes et féculents )

Pour changer, je vous propose un accompagnement à base de pommes de terre;il ressemble au gratin dauphinois et il est présenté en gratin individuel.J'ai utilisé mon moule à muffins de Guy Demarle. ...
Cookies au beurre de cacahuète (14/11/2011 publié dans : biscuits )

Eh,oui encore des cookies.Que voulez vous,mes enfants adorent ça.Ils sont au beurre de cacahuètes agrémentés de pépites de chocolat et de noix de cajou. Ingrédients pour une trentaine de cookies ...
Fougasse champignons pancetta (14/11/2011 publié dans : boulange et viennoiseries )

Je vous propose une nouvelle déclinaison de fougasse. Ingrédients pour une fougasse 325g de farine 6g de sel 1/2 sachet de levure de boulanger 190g d'eau 15g d'huile d'olive une pincée de piment ...
Petits moelleux noisettes (13/11/2011 publié dans : muffins and co )

Je vous propose une recette de petits fours sucrés.J'ai utilisé mon moule petits fours Guy Demarle mais tout autre moule de même taille peut convenir. Ingrédients pour une quarantaine de petits ...
Cookies chocolatés aux noix de cajou (13/11/2011 publié dans : biscuits )

Voici une autre recette de cookies à base de chocolat et de noix de cajou,ils ont eu beaucoup de succès. Ingrédients pour 24 cookies 190g de farine 15g de chocolat en poudre non sucré 1/2 sachet ...
Cookies aux noisettes et chocolat (12/11/2011 publié dans : biscuits )

Je vous propose une nouvelle déclinaison de cookies avec des noisettes et et du chocolat. Ingédients pour 24 cookies 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 60 g de chocolat noir concassé en ...
Riz au lait et ses poires (11/11/2011 publié dans : verrines sucrées )

Je vous propose une verrine composée de riz au lait et de dés de poires revenus dans du sirop d'érable.Je me suis inspirée d'une recette de Marine de Masterchef saison 1. Ingrédients pour 6 ...
Duo de yaourts (10/11/2011 publié dans : crèmes,flans... )

J'ai la chance de posséder une yaourtière.Donc, de temps en temps,j'aime essayer des recettes qui changent de l'ordinaire.Voici deux recettes que j'ai fait il y a quelques temps: un yaourt au ...
Velouté de potimarron (10/11/2011 publié dans : entrées )

Il me reste un potimarron de mon jardin,j'en profite pour vous donner ma recette de velouté au potimarron. Ingrédients pour 4 personnes 1 potimarron 1 tablette de bouillon de boeuf sel,poivre ...
Barres de céréales (09/11/2011 publié dans : biscuits )

Je vous donne une autre recette de barres de céréales maison.Pour la recette,j'ai repris celle des Barres de céréales maison .J'ai juste changé les ingrédients de base.J'y ai mis 100g d'amandes ...
Roulé au Mont d'Or et jambon Serrano (09/11/2011 publié dans : entrées )

Je vous propose une recette pour un soir:un roulé à base de pomme de terre fourré de fromage Mont d'Or et de jambon Serrano.Je me suis inspirée d'une recette de Guy Demarle et j'ai utilisé mon ...
Macarons à la mûre (08/11/2011 publié dans : macaron )

Je vous propose une nouvelle déclinaison de macarons:des macarons à la mûre.Pour la recette des coques,j'ai repris celle des Macarons à la framboise et j'ai confectionné une gelée de mûres pour ...
Verrine bretonne sucrée (08/11/2011 publié dans : verrines sucrées )

Comme promis,je vous donne une recette avec le palet breton.Il s'agit d'une verrine composée de crème chantilly au caramel au beurre salé,de compotée de pommes et de palet breton. Ingrédients pour ...
Palets bretons (07/11/2011 publié dans : biscuits )

Une recette pour rappeler mes origines:le palet breton.J'ai pris la recette dans un livre de Guy Demarle "ma région est belle" et j'ai utilisé le moule à muffins.Je vous présenterais une recette ...
Tarte croustillante aux pommes (07/11/2011 publié dans : gâteau à partager )

En fouillant dans mon cahier,j'ai retrouvé cette recette de tarte aux pommes que j'avais vu à la télévision,il y a déjà un moment.Pour une forme originale,j'ai utilisé le moule tablette de Guy ...