Au cas où vous ne le sauriez pas encore, il est bien possible de faire du pain à la maison. Que la boulangerie de votre quartier soit fermée ou que vous ayez seulement envie de tester vos compétences de boulanger, vous pourrez toujours essayer de produire votre propre pain. Alors, pourquoi acheter votre pain, si c’est beaucoup plus fun et gratifiant de le faire soi-même ? Si vous avez envie de faire du pain à la maison, voici tout ce qu’il vous faut savoir pour réussir cet art.
Quelle est la bonne technique pour faire le pain ?
La méthode pour réussir la production de votre pain à la maison est très simple. Il vous faudra de la farine, du sel et de la levure boulangère déshydratée. À ces ingrédients, il vous faudra ajouter de l’eau. Généralement, les quantités doivent s’ajuster en fonction de la quantité de farine dont vous disposez. Pour faire pétrir le pain comme à la boulangerie, il faudra que tous vos ingrédients soient à température ambiante. Il vous faudra aussi absolument une machine à pain.
Sur machineapaincomparatif.eu , vous pourrez comparer et choisir les appareils de fabrication de pain qui s’adaptent à vos besoins et à votre budget. Ces machines vous facilitent la vie, mais surtout vous garantissent de pouvoir réussir votre pain. Vous pourrez même les utiliser pour faire des brioches. La plupart de ces machines sont intuitives, ce qui vous permet de faire une cuisson en toute simplicité.
En fonction de leurs performances, elles vous permettront de réaliser un certain nombre de pâtisseries. Sur machineapaincomparatif.eu, vous aurez l’embarras du choix en matière de machine à pain.
Quels sont les ingrédients à privilégier ?
Il est clair que pour faire du pain, il faut de la farine, du sel, de la levure et de l’eau. Mais ce n’est pas une raison pour choisir n’importe quel ingrédient. La vieille farine qui a fait son temps au fond de votre placard n’est pas forcément ce qu’il vous faut pour réussir la production de votre pain. Il faut garder à l’esprit que de la qualité de vos ingrédients dépendra aussi celle du pain.
Choisissez donc une farine de bonne qualité. Pour une baguette de pain fait-maison, c’est la farine de blé T55 qui est préconisée. Toutefois, en fonction du type de pain que vous voulez, blanc, noir ou complet, vous pourrez vous tourner vers le type de farine correspondant. Il est aussi préférable d’éviter l’eau du robinet dans votre préparation, l’eau minérale ou de source étant préférable ici. Pour ce qui est de la levure, faites une croix sur celle chimique. Préférez plutôt la levure boulangère.