Indispensable lors d’une fête foraine ou lors des anniversaires, la barbe à papa attire massivement les enfants qui en raffolent. Pour leur faire plaisir, rien de plus facile ! Enfilez votre tablier et parcourez cet article. Vous y trouverez les différentes étapes essentielles pour réussir une barbe à papa.
La machine à barbe à papa : la machine incontournable
L’histoire de la barbe à papa commence en 1 897 lorsque deux confiseurs de Nashville dans le Tennessee inventent une machine capable de réaliser une sorte de filage. Il s’agissait du premier prototype de machine à barbe à papa. Malgré l’évolution de la technologie, le principe de fonctionnement de la machine à barbe à papa est resté le même.
Composé d’un récipient central encore appelé cône qui tourne autour de lui-même et d’une tête tournante au milieu, la machine à barbe à papa est équipée de capteur électrique qui chauffe les ingrédients jusqu’à leur fusion. Il est donc important de vérifier la puissance du moteur avant de choisir sa machine à barbe à papa. Généralement, une machine affichant 500watts peut faire l’affaire. Découvrez sur barbe-a-papa.net , une variété de machines de barbes à papa.
Les étapes de fabrication de la barbe à papa
Le processus de fabrication de la barbe à papa est facile et réalisable en peu de temps, maximum 15minutes. Pour dix pièces de barbe à papa, vous aurez besoin de deux outils dont le premier est évidemment la machine à barbe à papa. Sur barbe-a-papa.net, vous aurez toutes les informations utiles sur cet appareil. Ensuite, vous aurez besoin de 10 bâtonnets en bois de 30 cm. De plus, vous aurez besoin de deux ingrédients essentiels que sont le sucre en poudre (100 g) et le colorant alimentaire (une à deux cuillères à soupe).
Avant tout, il faut brancher votre machine à une prise électrique ou au gaz. Ensuite, versez du sucre et du colorant alimentaire dans le cône qui va chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il fonde. Le sucre fondu, il s’évapore et va se solidifier au contact de l’air le transformant en filaments qui collent sur la paroi du cône. À l’aide donc de vos bâtonnets, vous allez enrouler votre barbe à papa qui est ainsi prête pour la dégustation. Semblable au coton au touché, la barbe à papa fond instantanément dans votre bouche au contact de la salive.
Pour plus de saveur et de douceur, certains confiseurs y ajoutent du sirop ou des arômes. Très populaire aux États unis, la barbe à papa, en anglais coton candy, est célébrée chaque 7 décembre lors d’une fête nationale à elle dédiée. Lors de cette journée, on rencontre de nombreux confiseurs qui exposent leur savoir-faire en présentant des barbes à papa originales aux saveurs diverses.